আজকে ভেবেছি একটা অপ্রচলিত ফল নিয়ে কিছু লিখব। ফলটি ছোট বেলায় আমাদের কাছে খুব প্রিয় ছিল। ফলটির নাম গোলাপজাম। আমি হলফ করে বলতে পারি ফলটি অনেকেই চেনেন না। বাংলাদেশ অনেক কিছুতেই সমৃদ্ধ কিন্তু যথাযথঃ মূল্যায়ন হয় না বলে আজ অনেক কিছুই হারাতে বসেছি। গোলামজাম তেমনি একটি ফল। বাংলাদেশে বিলুপ্তপ্রায়।
বাংলা নামঃ গোলাপজাম
ইংরেজী নামঃ বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন নামে পরিচিত। Rose Apple নামটি প্রচলিত হলেও অনেক নাম আছে এর।
বৈজ্ঞানিক নামঃ Syzygium jambos
পরিবারঃ Myrtaceae
অন্য যে নামঃ Malabar Plum, Jambu, Chom pu, Chom-phu, Pomme Rosa, Pomme Rose, Pommier Rose, Poma Rosa, Pomarrosa, Manzana Rosa, Manzanita de Rosa, Bodhi Tree.
ফলটির আদি নিবাস দক্ষিন-পূর্ব এশিয়াও মালায়া। সেখান থেকে ভারতীয় উপমাহাদেশে আসে। এখন বাংলাদেশ, ভারত, ফিলিপিন, চীন, ভিয়েতনাম প্রভৃতি দেশে দেখা যায়।
গাছ দীর্ঘদিন বাঁচে (প্রায় ৪০/৫০ বছর) এবং ফল দান করে। গাছ মাঝারী আকৃতির। গাছ লাগানোর ২/৩ বছর পর থেকেই ফল সংগ্রহ করা যায়।
গোলাপজাম গাছে মাঘ-ফাল্গুন মাসে ফুল আসে এবং জ্যৈষ্ঠ থেকে শ্রাবণ মাসের মধ্যে ফল পাকে । গোলাপজামের ফুলও খুবই দৃষ্টিনন্দন । আমরা ছোট বেলায় ফুল নিয়ে অনেক খেলতাম। শুধু তাই নয় ফুলের পাঁপড়িগুলো খেতাম - এগুলো খেতেও ভাল লাগতো। কতটা ঠিক কতটা ঠিক নয় সেটা ভাববার কি সময় পেতাম ওই বয়সে!
এবার আসি ফলের কথায়। ফল কাঁচা অবস্থায় সবুজ বা লালাভ থাকে। পাকতে শুরু করলে ধবধবে সাদা অথবা সাদাটে হলুদ হয় বা শুধুই হলুদ হয়।
আসুন এই একুশের দিনে-সে দিনে আমরা আমাদের বাঙ্গালী সত্ত্বাকে নতুন করে চিনি প্রতিবছর, এই সময় আপনার ছেলে-মেয়েকে, আপনার নতুন প্রজন্মকে বাংলাদেশের একটা সুন্দর ফলের সাথে পরিচিত করে দিন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন